Marc Álvarez, bartender nº1 de Europa: “La burbuja de Schweppes es técnicamente superior hasta el último sorbo”
El bartender Marc Álvarez, una de las figuras más influyentes de la coctelería en Europa, defiende que la elección de la tónica es determinante en la experiencia final del cóctel. En su opinión, la burbuja no solo aporta frescor, sino … Continuar