Desde Ahembo felicitamos a los restaurantes La Aquarela y Los Guayres por su recién estrenada Estrella Michelín, fruto del trabajo bien hecho y de muchos años de esfuerzo de todo su equipo y de los chef Germán Ortega y Álexis Álvarez.
La Aquarela, situado en Patalavaca, candidato desde hace años se levanta sobre una carta en la que destacan los productos canarios: el atún rojo, la vaca frisone canaria, los carabineros arropados por aguacate al grill, la pesca fresca de la costa grancanaria o el cordero lechal glaseado con miel de Agüimes y mango especiado.
Los Guayres, ubicado en el Hotel Cordial Puerto de Mogán, ofrece tres menús degustación: todos comparten platos como la ostra con jugo de millo, el carabinero con cebolla asada y zanahorias, el atún rojo marinado con piñones y puerro confitado, el foie gras a la plancha con café, peras y Pedro Ximénez, el cherne con berros, o el cochinillo con piña o la manga, queso de cabra y albahaca.
Además, desde Ahembo nos congratulamos y nos sentimos orgullosos de que en ambos locales los comensales puedan acompañar sus extraordinarios platos con algunos de nuestros productos.